喜歡滿口都是肉的那種滿足感嗎?
今天東古君教大家一道
每一口都是肉,,每一口都只有肉的菜
蒜香雞腿肉
食材
主料:雞腿、蒜末、干辣椒、青椒、玉米淀粉
調味料:鹽、辣椒粉、東古百味鮮醬油
做法
雞腿洗干凈,切成2-3厘米的雞塊,用冷水沖洗干凈備用
蒜頭切成蒜蓉,青椒切成小圈
雞塊里面加入兩勺生抽,2克鹽,全部蒜蓉攪拌,拌勻后腌制半小時
腌制好的雞肉里加入20g淀粉抓勻,讓雞肉都裹上淀粉
鍋底放入比較寬裕的油,油熱后夾入雞塊開始煎,過一分鐘就可以翻面,兩面微微發黃即可。
將煎好的雞肉撈出,鍋底留一點油(多余的油倒出),放入辣椒和剛才腌料碗里的蒜蓉爆香,加入雞塊翻炒,撒上孜然快速混合即可
雞肉外酥內嫩、色香味俱全
讓人垂涎三尺,吃完唇齒留香
令人欲罷不能